15. November 2025

Kefir-Fruchtgummi

Name: Rezept: Kefir-Fruchtgummi selber machen – Gesundes Naschen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30
Ingredients: 200 ml Kefir (Milch- oder Wasser-Kefir); 150 ml Fruchtsaft (z. B. Orangensaft, Beerenmix oder Apfelsaft); 2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack); 4 EL EL Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar für eine vegane Variante); 1 TL Zitronensaft; 1 Silikonformen für Fruchtgummis oder eine flache Form

Gesunde Fruchtgummis ganz ohne künstliche Zusatzstoffe? Mit Kefir gelingt eine probiotische Alternative zu herkömmlichen Gummibärchen, die nicht nur lecker, sondern auch gut für die Darmgesundheit ist. Diese selbstgemachten Kefir-Fruchtgummis sind perfekt für Kinder und Erwachsene, die eine gesunde Nascherei genießen möchten!

Warum Kefir?

Kefir enthält wertvolle probiotische Bakterien, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Während herkömmliche Fruchtgummis meist nur Zucker enthalten, liefern diese selbstgemachten Gummibärchen gesunde Nährstoffe und natürliche Süße. Dank Kefir werden sie zudem leichter verdaulich und bieten eine tolle Möglichkeit, gesunde Snacks in den Alltag zu integrieren.

Rezept: Kefir-Fruchtgummi selber machen – Gesundes Naschen

Mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern bewertet

Kategorie

Naschen

Portionen

Prepzeit

15 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Diese selbstgemachten Kefir-Fruchtgummis sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Dank der probiotischen Wirkung des Kefirs unterstützen sie die Darmgesundheit und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Perfekt für alle, die gerne naschen, aber auf eine bewusste Ernährung achten!

Zutaten

200 ml Kefir (Milch- oder Wasser-Kefir)
150 ml Fruchtsaft (z. B. Orangensaft, Beerenmix oder Apfelsaft)
2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
4 EL EL Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar für eine vegane Variante)
1 TL Zitronensaft

Utensilien

1 Silikonformen für Fruchtgummis oder eine flache Form

Zubereitung

Fruchtsaft und Zitronensaft in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe erwärmen (nicht kochen!).
Gelatine langsam einrühren und gut verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Den Topf vom Herd nehmen und den Honig sowie den Kefir vorsichtig unterrühren.
Die Flüssigkeit in Silikonformen oder eine flache Form gießen.
Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Aus den Formen drücken oder, falls eine flache Form verwendet wurde, in kleine Würfel schneiden.

Rezeptnotiz

Tipps & Variationen

Für eine vegane Version einfach Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden.
Statt Fruchtsaft kannst du auch pürierte frische Früchte wie Mango oder Erdbeeren verwenden.
Mit etwas Kurkuma oder Ingwer kannst du eine entzündungshemmende Variante kreieren.
Falls du eine etwas weichere Konsistenz bevorzugst, reduziere die Gelatine-Menge leicht.

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