Dein Start in die Welt des Kombuchas
Spritzig fermentiert. Voller Charakter. Dein prickelndes Wohlfühl-Getränk.
So einfach geht's - In 4 Schritten zu deinem Kombucha
Tee ansetzen
Schwarz- oder Grüntee aufgießen, Zucker lösen und abkühlen lassen.
SCOBY einsetzen
Teepilz und Ansatzflüssigkeit zugeben und abgedeckt fermentieren.
Fermentieren
7-14 Tage bei Raumtemperatur reifen lassen, bis der Geschmack passt.
Abfüllen & genießen
In Flaschen abfüllen, optional aromatisieren und kühl genießen.
Erfrischende Ideen für jeden Geschmack
Inspiration für deinen Alltag
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Alles über Sauerteig: Grundlagen, Mythen, Insiderwissen und FAQs
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Was ist Fermentation – und warum tut sie uns so gut?
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Gerstengras Einnahme und Dosierung leicht gemacht
Die Einnahme vonGerstengraspulvergestaltet sich relativ einfach: Rühre jeweilsmorgens, mittags und abends nach den Mahlzeiten 1 Teelöffel Gerstengraspulver in 200ml Wasserein und trinke es aus. Jetzt wären wir eigentlich schon fertig....
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Tipps für besten Kombucha
Die richtige Temperatur
Ideal sind 21-27 °C für eine aktive, gesunde Fermentation.
Geduld lohnt sich
Je länger der Kombucha reift, desto säuerlicher und weniger süß wird er.
Sauberkeit ist alles
Arbeite hygienisch und vermeide Metall beim Kontakt mit dem SCOBY.
Pflege deinen Scoby
Bewahre ihn in etwas Ansatzflüssigkeit auf und füttere ihn regelmäßig.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Kombucha?
Spritzig, leicht säuerlich und je nach Reife und Aroma mild bis kräftig.
Wie lange dauert die Fermentation?
Meist 7-14 Tage, je nach Temperatur und gewünschtem Geschmack.
Was ist ein SCOBY?
Eine symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen - das Herz deiner Kombucha-Herstellung.
Warum wird mein Kombucha nicht spritzig?
Für Kohlensäure braucht es eine Zweitfermentation in verschlossenen Flaschen mit etwas Zucker.
Wie bewahre ich meinen SCOBY auf?
Im sogenannten SCOBY-Hotel in Ansatzflüssigkeit, kühl und dunkel.
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Ohne künstliche Zusätze und Aromen.
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Unterstützt dein Wohlbefinden.
Nachhaltig
Weniger Plastik, mehr bewusster Genuss.
Mit Liebe fermentiert
Für dich und deine gesunde Auszeit.
