Was ist Goldene Milch?
Die goldene Milch ist ein altes indisches Rezept das aus der Ayurveda stammt. Dieses wohltuende Getränk, auch Kurkuma Milch genannt, wird mit Kuh-Milch (Kühe sind in Indien heilige Tiere) gemahlenen und gestückelten Kurkuma, Schwarzem Pfeffer und Öl zubereitet.
Das sind im Wesentlichen die Basis-Zutaten. In den unzähligen Rezeptvariationen werden z.B. das Kurkuma mit Gerstengras oder Ingwer ergänzt. Darüber hinaus ist es populär geworden die Milch durch Pflanzenmilch, wie Hafermilch oder Mandelmilch, zu ersetzen. Du siehst, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt und du kannst unterschiedliche Variationen Goldener Milch selber machen.
Da die Goldene Milch seit Jahrhunderten sehr beliebt ist, haben sich auch immer neue Namen etabliert und man kann in manch einen hippen Café das Getränk unter den Namen:
- Kurkuma Latte: aus meinem Kaffee Latte ist nun ein Kurkuma Latte geworden. Schäumst du die Milch bei der Zubereitung auf, ist das auch eine sehr passende Bezeichnung
- Haldi Doodh: Alle die sich in der Ayurveda auskennen wissen Bescheid! Haldi Doodh ist indisch und heißt „Goldene Milch“ übersetzt
- Kurkuma Orangensaft: Das ist tatsächlich nicht mehr die originale goldene Milch, sondern eine Vereinfachung, die aber auch sehr gut schmeckt.
Wenn du dich etwas länger mit dem Thema auseinander setzt, dann wirst du wahrscheinlich noch einige weitere Namen und Rezept-Variationen kennen. Letztlich haben sie alle eines gemeinsam: Sie basieren auf Kurkuma das mit seinem Inhaltsstoff Curcumin für Wohlbefinden sorgt. Kurkuma stammt übrigens von der gleichnamigen Pflanze deren Wurzel, oder Rhizom, zu dem goldgelben Gewürz verarbeitet wird.
Goldene Milch Wirkung
Wenn du deine Goldene Milch selber machen möchtest, weißt du sicherlich schon, dass in der Goldenen Milch eine Zutat dabei ist die hauptsächlich die Wirkung erzeugt: Kurkuma. Das Gewürz ist in der indischen Küche nicht wegzudenken und in jedem Curry enthalten. Auch wenn manch eine Gewürzdose suggeriert, dass Curry ein Gewürz ist, handelt es sich dabei um eine Gewürzmischung, deren wesentlicher Bestandteil die Kurkuma ist. Dessen Inhaltsstoff Curcurmin hat vielfältige Wirkung auf unseren Organismus und wird bei
Gelenkschmerzen – regelmäßige Einnahme kann die Entzündungen in den Gelenken reduzieren und so Arthrose vorbeugen
Verdauungsstörungen – Curcumin regt die Galle an, die das Fett in der Nahrung befindet und erst verdaulich macht. Auch die Entgiftungs-Arbeit in der Leber wird angeregt, die direkt mit der Gallenblase zusammen hängt.
- Sodbrennen – die Produktion von überschüssigen Magensäure wird unterbunden.
- Chronische Abgeschlagenheit sowie Müdigkeit – der gesamte Stoffwechsel wird angeregt. Die positive Wirkung auf die Verdauung fördert zudem einen erholsamen Schlaf.
- Das Hautbild verbessern. – die entzündungshemmende Wirkung reduziert Hautrötungen.
- Darüber hinaus hat es antioxidative Wirkung und fördert unser Immunsystem. Letztlich fühlen wir uns fitter und sind seltener erkältet.
Kurkuma in der Goldenen Milch, auch bekannt als 'Kurkuma Latte', bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es verleiht dem Getränk nicht nur seine fesselnde gold-gelbe Farbe, sondern unterstützt auch die allgemeine Gesundheit durch seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
Wer nach groß angelegten medizinischen Studien sucht, wird hier leider nicht fündig. Die Wirkung ist über die Jahrhunderte beobachtet worden. Es lohnt sich jedoch auch nicht Forschungsgelder zu investieren, da es sich hier um ein Naturprodukt handelt, das nicht patentierbar ist.
Deine Zutat zum Goldene Milch selber machen: Kurkuma Pulver
Nicht immer hat man die Wurzel frisch aus dem Supermarkt zur Hand.
Daher bieten wir dir:
- Kurkuma-Pulver original aus Indien
- schonend getrocknet in Rohkostqualität
- Kurkuma mit Geschmack aus bio-zertifizierter Landwirtschaft
- sehr aromatisch und anregendes Gewürz
Ein einfaches Goldene Milch Rezept findest du ebenfalls in diesem Artikel.
Muss ich mit Nebenwirkungen rechnen?
Fast lle Stoffe die eine positive Wirkung auf mich und meinem Körper haben, bringen oft leider auch Nebenwirkungen mit sich. Die gute Nachricht ist bei der goldenen Milch, dass du bei einer Tasse täglich nichts zu befürchten hast. Hier aus du ein leckeres Getränk, dass die Wohlbefinden verschafft. Falls du unter Gallensteinen leidest, solltest du auf Kurkumaprodukte verzichten, da das Curcumin die Produktion der Galle ankurbelt. Darüber hinaus, solltest du die goldene Milch nicht im Übermaß genießen.
Ein alternatives Rezept
Eine Abwandlung zu unserem Rezept für die Goldene Milch kannst du dir hier anschauen. Diese Variante bietet eine interessante Alternative zur traditionellen Zubereitung:
https://www.youtube.com/watch?v=7BYmdMwwkpI
Fazit: Goldene Milch selber machen.
Wir hoffen unser kleines Rezept zum selber machen hat dir gefallen. Wenn du Anmerkungen oder weitere Ideen hast, hinterlasse gerne einen Kommentar. Probiere auch verschiedene Varianten der Goldenen Milch aus, um deinen eigenen Geschmack zu finden. So wirst du das Goldene Milch Rezept einfach finden.
