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Was ist Fermentation – und warum tut sie uns so gut?
Es gibt diesen Moment, wenn man eine Flasche Wasserkefir öffnet und die Kohlensäure in feinen Perlen nach oben steigt. Das leise Zischen. Der Duft, irgendwo zwischen Apfel und Hefe. Oder...
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Kefir selber machen: Anleitung in 5 einfachen Schritten
Zum Einstieg in das Thema Fermentation bietet sich als erstes an den Kefir selber zu machen. Die Herstellung des Milchkefirs zeigt dir schnell und effektiv wie Fermentation funktioniert. Du hast...
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Lerne wie du mit Fermenten und Superfoods kochen kannst
