Matcha Latte – heiß und kalt
Ich habe mit heute ein neues Matcha Latte Rezept ausprobiert und dachte mir, dass ich das Rezept unbedingt teilen muss. Ich habe genau gesagt zwei Rezepte in petto, einmal „Iced Matcha Latte“ und die klassische „Hot-Version“.
Wer Japan besucht kommt gar nicht umhin die reichhaltige Vielfalt der Matcha-Kultur zu genießen: Es gibt Matcha-Tee- Matcha-Kuchen, Schokolade und natürlich auch Matcha-Eis wo man nur hinblickt. Ein japanischer Kollege von mir kann gar nicht anders, als auch Matcha zu erwähnen, wenn er von Zuhause spricht.
Viele Matcha-Produkte gibt es mittlerweile auch bei uns zu kaufen, allerdings häufig leider überzuckert oder keine gute Matchaqualität.
Falls du noch keine Berührungspunkte mit dem Pulvertee hattest, klären wir vorher kurz was Matcha ist:
Was ist Matcha Tee
Matcha Tee ist eine spezielle Teesorte – der Tencha Tee – der vor rund 800 Jahren von China nach Japan gekommen ist. Der Tee enthält wesentlich mehr Antioxidantien und auch Koffein in Form von Teein, dass wach macht bzw. belebt, aber nicht so zittrig wie wenn man zu viel Kaffee getrunken hat. Eine weitere Besonderheit ist, dass der Tee mit Tüchern von der Sonne abgeschirmt wird und so neben anderen guten Stoffen auch sehr viel Chlorophyll produziert. Der Matcha Tee ist in Form der Tee Meditation ein fester Bestandteil der buddhistischen Meditation.
Matcha Latte-Zubereitung
Die Herstellung des berühmten Matcha Latte ist denkbar einfach. Du benötigst nur 3 Zutaten, wenn du es etwas sü´ßer haben möchtest sind es 4. Du benötigst auch kein besonderes Zubehör. Die Milch schaumig zu schlagen ist schon das kniffligste an dem Rezept. Hier kommt die heiße Version des Matcha Latte. Wenn du an einem Iced Matcha Latte interssiert bist, ließ unten einfach weiter.
