Kefir-Sauerteigbrot – Mit natürlicher Fermentation

Ein selbstgebackenes Sauerteigbrot mit Kefir ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine Wohltat für die Verdauung. Die natürliche Fermentation durch Kefir sorgt für eine angenehme Säure, eine luftige Krume und eine knusprige Kruste. Zudem enthält das Brot wertvolle probiotische Kulturen, die die Darmgesundheit fördern und es besonders bekömmlich machen.

Warum Kefir?

Kefir ist eine hervorragende natürliche Fermentationsquelle, die dem Sauerteig zusätzliche Milchsäurebakterien liefert. Dadurch wird das Brot nicht nur aromatischer, sondern auch leichter verdaulich. Zudem verbessert Kefir die Teigstruktur und sorgt für eine besonders lockere Krume.